Liste de produits par Domaines Isle of Arran Distillery

Après 150 années d’une abstinence forcée, les habitants de l’île d’Arran
accueillent avec bonheur la création de "Isle of Arran Distillery" en 1993, la première depuis 1837 ! Ouverte officiellement en 1995, elle choisit de s’implanter au nord de l’île près du bourg de Lochranza dans une petite vallée nommée "Glen Eason Biorach" ou "vallée de la petite chute d’eau".

Arran a une longue histoire dans le monde du whisky. Au milieu du XVIII^e siècle il existait près de cinquante distilleries sur l’île (la plupart clandestines), mais elles ont toutes fermé depuis. La création de la nouvelle distillerie en 1995 renouvelle donc la tradition sur Arran. L’eau-de-vie qui y est produite a reçu l’appellation « whisky » en 1998.

Ce choix stratégique s’explique par un environnement naturel idylique, (un concentré de tous les paysages d’Écosse) un microclimat chaud (proximité du gulf stream) idéal pour la maturation rapide des single malts et enfin par l’apport de l’eau du Loch Na Davie qui descend des montagnes environnantes, purifiée par le granit et adoucie par la tourbe.

Fière de son indépendance, car fondée grâce à la contribution de souscripteurs passionnés et rémunérés en nature sur la production à venir, elle a su relever le défi en créant une gamme d’expressions de whiskies fort réussie clouant ainsi le bec aux « anciens » qui l’attendaient au tournant.

Sous la houlette du maître distillateur Gordon Mitchell, remplacé en 2007 par James MacTaggart, les « petits nouveaux » ont fait leurs preuves en jouant sur une grande variété de fûts de finition : calvados, champagne, margaux, porto, sauternes, marsala, cognac, rhum… Si 90% de son orge malté provient d’anciennes variétés cultivées à Bairds (sur l’île Noire), les 10% restants, délicatement tourbés (20ppm) sont dédiés au « Machrie Moor » le whisky single malt tourbé d’Arran sorti en 2009.
Dans cette vaste gamme, le Monde du Whisky vous recommande l’incontournable Arran10 ans avec sa finition en fût de sherry. Ce single malt est médaillé d’or de la San Francisco World Spirits Competition 2012.   -

La distillerie possède 1 wash still et 1 spirit still.