Liste de produits par Domaines Seigneurie de Peyrat

    Histoire du domaine

La Seigneurie de Peyrat, autrefois appelée Métairie de Montplaisir, fut probablement une “villa” à l’époque gallo-romaine. Et, même, si l’on peut encore voir aujourd’hui une salle voûtée - attenant à la cave et dans laquelle étaient autrefois entreposés des fûts - datant du moyen âge, les bâtiments actuels datent majoritairement du XVIIème siècle. Les bâtiments s’élèvent au creux d’un vallon boisé et sont disposés autour de deux cours carrées. Dès le XVIème siècle, la Métairie de Montplaisir fût aménagée en château : les bâtiments de la cours d’honneur étaient dominés par quatre tours carrés percées de fenêtres à meneaux.
Le portail d’entrée de cette cour est surmonté d’un haut colombier.

Gustave Fayet et ses descendants– XXème et XXIème siècle

En 1910, Gustave Fayet acquit Peyrat. Connu en tant que propriétaire viticole, mais aussi comme mécène, peintre et collectionneur d’œuvres d’Art telles que Gauguin, Redon, Van Gogh, Picasso… On doit en particulier à Gustave Fayet la redécouverte des fresques de la chapelle de Peyrat qui avaient été plâtrées à l’époque de Pierre de Juvenel et la restauration de l’abbaye de Fontfroide près de Narbonne.

Dans les années 1980, l’arrière petit fils de Gustave Fayet Luc Viennet et son épouse Béatrice entreprirent une restructuration complète du vignoble. Depuis 2010, Cécile Viennet la 5ème génération s’occupent de la propriété et poursuivent les travaux d’entretien et de restauration.