Sirène du phare des baleines sur l’ile de Ré
juil. 27, 2018 Dégustation 0 Commentaires
Sirènes
Le phare des baleines sur l’ile de Ré
C’est un petit paradis tranquille.
Après avoir passé la matinée à marcher sur la plage sauvage pour respirer l’air salin, direction à bicyclette, le marché d’Ars-en-Ré pour dénicher les poissons de la dernière marée.
L’idée, trouver quelques sardines à préparer en escabèche, faire une limande à la coriandre et quelques huîtres à gratiner de la Famille Le Corre.
J’ai dans mes cartons deux bouteilles d’un vin blanc original Sirènes, en provenance de Catalogne, en appellation Costers del Segre , dont l’étiquette est une ode à la femme.
Eclatant, au nez parfumé de zestes d’agrumes et de chèvrefeuille, finesse délicate malgré une bouche ample. Une merveille !
