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Suenen Oiry Blanc de blancs

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Champagne grand cru Oiry, cuvée Blanc de Blancs très faiblement dosée, aux beaux arômes de fruits nuancés de noisette avec une touche toastée et avec la fraîche vivacité minérale du terroir de craie.

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Champagne Suenen

Oiry - Blanc de blancs
Extra-brut
(Base 2016)

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

              

Aurélien Suenen a quitté les parquets de basket de Châlons-en-Champagne pour retrouver la craie des vignes familiales de la Côte des Blancs en 2009. À la suite de son père, le jeune homme prend ses marques en changeant progressivement les méthodes culturales (abandon des herbicides et des insecticides dès 2012) et en restructurant le vignoble, composé de 3 hectares à Oiry, Cramant et Chouilly pour les chardonnays, et d’un îlot de 20 ares planté de meuniers francs de pieds, dans la vallée de la Vesle. L’intuition conduit le vigneron à des assemblages de parcelles dans ses cuvées non millésimées telle Oiry (vignes de bas de coteaux)

Cépages :

100% chardonnay

Dosage : 2 g/l.

Notes de dégustation :

Une cuvée Blanc de Blancs très faiblement dosée (extra-brut), aux beaux arômes de fruits nuancés de noisette avec une touche toastée et avec la fraîche vivacité minérale du terroir de craie.

Style de vin : 

Vin blanc effervescent vif et profond.

Accord mets et vins :

Saint-Jacques cuite en coquille, gingembre et zeste de citron vert. Gambas grillées au poivre et à la mangue fraiche.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl -   12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne Grand cru
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Millésime : Non millésimé
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin blanc effervescent vif et profond
L'avis des guides : Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve
Cépages : Chardonnay

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