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Les Hautes Terres Maxime

Domaine Les Hautes Terres

Mentholé, agreste, serré, le fruit montre beaucoup d'allant, de fraicheur. La très belle matière de ce limoux rouge exprime avec brio et naturel la pointe sauvage d'un vrai vin d'altitude

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16,00 € TTC

Les Hautes Terres

Maxime 2021

Limoux AOP

France - Languedoc


          

Quelque part aux confins du Languedoc, dans la haute vallée de l’Aude. Dans le cirque de Roquetaillade, conque creusée dans la grande houle des piémonts pyrénéens, s’affrontent, d’un versant l’autre, de la garrigue aux sous-bois, climats méditerranéen et atlantique. Air vif et cristallin, ambiance paisible, vignes en cascades. La promesse, forcément, de vins à part.
Originaire du village, Gilles Azam a acheté sa première vigne en 2000, puis posé patiemment chaque jalon d’un domaine de 13 hectares certifié biologique.

                                              

Cépages :

Malbec et merlot

Notes de dégustation :

Mentholé, agreste, serré, le fruit montre beaucoup d'allant, de fraicheur. La très belle matière de ce limoux rouge exprime avec brio et naturel la pointe sauvage d'un vrai vin d'altitude.

Style de vin : 

Vin rouge fin et racé.

Accord mets et vins :

Filet de Canette de Challans juste saisi, panais, betteraves et acidulé de coing. Sauté d’agneau aux légumes de saison.

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl - 13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Limoux
Couleur : Vin rouge
Label Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Millésime : 2021
Garde : Potentiel de garde de 8 ans et plus
Style de vin : Vin rouge fin et racé
L'avis des guides : Bettane & Desseauve, Parker, Revue du Vin de France
Cépages : Malbec

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