Coffret Terroir de Pézenas

Terroir réputé pour sa diversité, le grenache, la syrah, le mourvèdre sont les principaux cépages des vins rouges de Pézenas aux côtés du cinsault et du carignan. Ils confèrent à ces crus une marque élégante et veloutée. Riches à l’attaque, ils font preuve d’équilibre et de rondeur avec des tanins présents, soyeux et persistants.

Le terroir de Pézenas (34) dans le Languedoc, c'est une mosaïque de sols composée de cailloutis villafranchiens, schistes, calcaire et grès, liés entre eux par une coulée de basalte. Cette roche volcanique fait la particularité géologique de ce territoire.

C’est un triangle d’environ 24km de côté, point tournée vers le bas, il est bordé à l’Est par le fleuve Hérault, qui s’écoule du Nord vers le Sud. Au Nord, le terroir est abrité par la Montagne Noire et au Sud Ouest, il est le prolongement du Biterrois. L’altitude varie entre 0 et 300 m, et l’on retrouve des vignes à toutes les altitudes.

L’Appellation d'Origine Protégée Languedoc-Pézenas a des conditions de productions strictes. Les raisins sont issus de parcelles identifiées par les producteurs et approuvées par l’INAO.
Dans l'Hérault, quinze communes peuvent prétendre à faire des vins Languedoc-Pézenas. Il s’agit de : Adissan, Aspiran, Caux, Fontès, Fouzilhon, Gabian, Lieuran-Cabrières, Montesquieu, Neffiès, Nizas, Paulhan, Péret, Pézenas, Roujan et Vailhan.
Les vins doivent être issus des cépages : syrah, grenache noir et mourvèdre (70% minimum) limité individuellement à 75%, cinsault et carignan.

Ce coffret comprend une bouteille de chacune des cuvées suivantes issues du terroir de Pézenas :

• Domaine Stella Nova - Ariane (Languedoc-Pézenas AOP) 2016
• La Font des Ormes - Terres mêlées (Languedoc-Pézenas AOP) 2016
• Domaine de La Garance - Les Armières (Languedoc AOP) 2018

Ces trois vins sont présentés dans un beau coffret cadeau noir mat.