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L'Anqueven Le Souffle des Anges

Le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.

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12 Produits

19,50 € TTC

L'Anqueven

Le Souffle des Anges 2019

Vin de France

Languedoc

  

     

Petit domaine de 7 hectares en Languedoc, à Adissan, proche de Pézenas. Frédéric Fages y produit un seul vin rouge, un rosé et 2 cartagènes. Les vins sont produits le plus naturellement possible avec très peu de sulfites, avec les levures indigènes et sans bois. Un originalité provient de la présence du cépage atypique le petit-verdot assemblé avec des cépages du Sud (syrah, grenache noir et carignan). Le domaine l’Anqueven s’inscrit dans une démarche en Agriculture Biologique (conversion).

Cépages :

30% syrah, 30% petit verdot, 20% grenache noir et 20% carignan.

Notes de dégustation :

La robe est rouge, franche, aux reflets rubis. Le nez est très intense, fruité, avec un côté épicé, un peu poivré. En bouche, on retrouve davantage le côté fruité, avec des fruits rouges comme la mûre, mais également des notes chocolatées. Le vin est rond, les tanins présents et bien fondus, et l’acidité est bien maîtrisée, apportant à la fois un côté frais sans être nerveux, mais avec une tension qui va permettre de garder ce vin quelques années.

Style de vin : 

Vin rouge rond et fruité.

Accord mets et vins :

Longe de veau en croûte de café, mousseline et chips de panais. Hot-dog merguez orientale, pistou de basilic et cébette.

Potentiel de garde dans votre cave :

7 ans

Analytique :

75 cl -   14 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".





Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France
Couleur : Vin rouge
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Millésime : 2019
Garde : Potentiel de garde de 7 ans
Style de vin : Vin rouge typé et rond
Cépages : Syrah, Petit Verdot, Grenache Noir, Carignan

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