Elenco dei prodotti per produttore Grosset

Creata nel 1981, la tenuta è ancora di proprietà della famiglia Grosset. Si trova ad Auburn nella Clare Valley, 100 km a nord di Adelaide. Si estende su 22 ettari e produce 11.000 casse. La tenuta è certificata biologica e ha tre appezzamenti di Riesling e uno di Cabernet Sauvignon.

Grosset è stato certificato biologico per molti anni. Jeffrey Grosset spiega il suo lavoro: "Per ottenere un risultato perfetto, non si tratta solo di eliminare le sostanze chimiche. Significa avere un ambiente ecologico resiliente e complesso che lavora con noi invece che contro di noi. Lo facciamo non lavorando la terra e avendo alberi e arbusti intorno ai vigneti. Siamo enormemente aiutati dal fatto che la nostra regione è completamente incontaminata e non ha mai conosciuto alcun inquinamento. Inoltre, l'umidità è bassa durante la crescita delle viti, il che è perfetto per l'agricoltura biologica. Anche se i nostri raccolti sono più piccoli dei nostri vicini, sono anche molto costanti di anno in anno, e abbiamo un frutto con più sapore e un vino più concentrato ed equilibrato. Troviamo che questo metodo di vinificazione produce vini che sono più aromatici anche con bassi livelli di alcol. Inoltre, le nostre uve raccolte ben mature (12,5%) fanno vini molto ricchi e freschi senza bisogno di acidità".

Il vigneto della collina polacca:
Questo è un vigneto di 8 ettari a nord di Horrocks Mountain, piantato su suoli composti da scisti che si sovrappongono a un denso strato di ardesia. Il terroir è povero, le rese sono naturalmente limitate e le uve sono piccole con un succo molto concentrato. La vinificazione è tradizionale e viene effettuata in modo da rispettare la purezza del frutto. Il vino è invecchiato sui lieviti e imbottigliato senza essere affinato.

Vigneto Springvale :
Questo è il vigneto più alto della regione di Springvale (460 metri). Il terreno è prevalentemente argilloso su un substrato di calcare e ardesia. Questo vigneto produce grappoli più grandi di Polish Hill. Il vigneto è piantato con 3 diversi cloni di Riesling (2 cloni tedeschi e un clone francese). Raccolta manuale, diraspatura delle uve. Fermentazione parcellare per clone e per età delle viti.