Domaine de L'Ancienne Mercerie 

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Nathalie e François Caumette presero il controllo della tenuta di famiglia nel nome faugères.
Con i suoi 16 ettari di agricoltura biologica, il Domaine de l'Ancienne Mercerie è uno di quelli che dà nuova vita a questa denominazione.
Coltivano viti nel modo più naturale possibile riducendo i trattamenti e arando i terreni.
I loro vini sullo scisto sono semplicemente eleganti.