Elenco dei prodotti per produttore Olivier Rivière

Nato a Cognac, Olivier Rivière ha studiato enologia a Montagne Saint-Emilion prima di lavorare con Elian Da Ros a Côtes du Marmandais e Lalou Bize-Leroy (Domaine Leroy, ex co-manager di Romanée-Conti) in Borgogna. Nel 2004, ha messo da parte i suoi progetti di acquisto di vigneti a Fitou quando Telmo Rodriguez, una figura di spicco del vino spagnolo, lo ha invitato a Rioja per aiutarlo a convertire i suoi vigneti alla viticoltura biodinamica, un metodo di coltivazione che Olivier ha padroneggiato perfettamente.

Conquistato dai terroir e dai vecchi vitigni della regione, è nel 2006 che decide di mettersi in proprio e di affittare un piccolo appezzamento di vite. Ora possiede 10 ettari di vigne, che integra con vigne in affitto e l'acquisto di uva. Tutti i vigneti sono coltivati in agricoltura biodinamica o biologica. I suoli sono principalmente calcarei e argillosi su una base di arenaria, a volte sabbiosi o ghiaiosi.

In cantina, il lavoro è decisamente borgognone. La vinificazione non è molto interventista, le uve sono spesso diraspate, ma a volte intere, a seconda del vitigno e dell'annata, e le fermentazioni sono fatte senza alcun input tranne che i vini sono minimamente solforati all'imbottigliamento. I vini sono invecchiati in tini, tini o demi-muidi, con pochissimo legno nuovo per preservare la freschezza del frutto.

Mentre quelli della regione sono tipicamente gerarchizzati secondo una maturazione più o meno lunga (joven, crianza, reserva, gran reserva), le cuvée di Olivier si ispirano al modello borgognone e alle sue classificazioni specifiche per ogni terroir (denominazione generica, comune, premier cru e grand cru).

Per inciso: quando la fillossera - il terribile afide mangia-vite - attaccò i vigneti di Bordeaux negli anni 1860, i viticoltori bordolesi, da buoni uomini d'affari, dovettero cercare vini di altre regioni per rifornire i loro mercati. Iniettando capitale e condividendo il loro know-how, hanno contribuito a rivoluzionare lo stile e la qualità dei vini di Rioja, che all'epoca produceva grandi volumi di piquette per rifornire il contadino e l'operaio. Centocinquant'anni dopo, Olivier Rivière produce vini la cui espressione franca e fruttata, l'ardore e il carattere naturale si distinguono dallo stile ormai ancorato alla tradizione e di cui Lopez de Heredia rappresenta la quintessenza.