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Domaine SEMPER ha 20 ettari di viti di età superiore ai 50 anni in esposizione meridionale, sui terreni, granito di Lesquerdes e scisto nero di Maury. Paul e Geneviève Semper, innamorati dei loro vigneti, offrono una gamma di annate secondo i loro terroirs di origine, dal moscato di Rivesaltes ad un'ottima Maury soave, segnata dalla freschezza e dallo scricchiolio delle uve, dai tannini setosi e da una bella lunghezza fruttata.
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