La tenuta è stata creata sui terreni di famiglia di Géraldine Combes, una bambina del posto, figlia e nipote di viticoltori. Anche Xavier Peyraud proviene da una famiglia di viticoltori, nipote di Lulu e Lucien Peyraud del famoso Domaine Tempier a Bandol.
Il vitigno Mourvèdre trova qui una delle sue espressioni più magistrali in Languedoc. Bisogna dire che le viti piantate qui nelle Terrasses du Larzac provengono da selezioni massali del Domaine Tempier a Bandol.
La tenuta è stata creata sui terreni di famiglia di Géraldine Combes, una bambina del posto, figlia e nipote di viticoltori. Anche Xavier Peyraud proviene da una famiglia di viticoltori, nipote di Lulu e Lucien Peyraud del famoso Domaine Tempier a Bandol.
Appassionati e soprattutto convinti del potenziale dei loro terroirs, Géraldine e Xavier fanno parte dei giovani che si sono lanciati all'alba degli anni 2000 e che hanno così voluto contribuire alla metamorfosi dei vini della Linguadoca. Gli sforzi collettivi dei viticoltori di questo territorio sono stati premiati dal riconoscimento, nel 2014, delle Terrasses du Larzac come denominazione d'origine protetta (DOP).
Situata a una trentina di chilometri a nord-ovest di Montpellier, nel villaggio medievale di Puéchabon, comune del Grande Sito di Francia delle Gole dell'Hérault, a due passi da Saint-Guilhem-le-Désert, la tenuta si trova in un ambiente verde, ai margini della gariga, nel cuore delle Tererasses du Larzac DOP.
Si compone di 9 ettari di vigneti nelle Terrasses du Larzac DOP, Languedoc DOP e Saint-Guilhem-le-Désert IGP.
La zona temperata permette a questi vignaioli discreti di produrre vini rossi equilibrati e diretti, sempre con una notevole finezza di struttura.
Queste qualità si trovano nel Chasseur des Brousses (Merlot e Grenache), così come nel più profondo Mas des Brousses (principalmente Mourvèdre, Syrah e Grenache).
Il vitigno mourvèdre trova qui una delle sue espressioni più magistrali in Languedoc. Bisogna dire che le viti piantate qui nelle Terrasses du Larzac provengono da selezioni massali del Domaine Tempier a Bandol.
Deliziosi fin dalla loro giovinezza, questi vini sono capaci di evolvere bene, soprattutto il Mataro confidenziale.
Vino bianco, grasso e opulento, vicino all'albicocca e ai fiori bianchi.Vino meridionale molto potente.
Al naso, note di frutta rossa, buccia d'arancia e garrigue. Al palato, frutta matura e note speziate. I tannini sono setosi e molto eleganti. Bellissimo vino con tannini patinati e pieno di frutti neri e spezie dolci.
Il Mourvèdre è il re in questa cuvee basata su un terreno!Il Mataro offre un'espressione profonda, densa, strutturata e complessa. Questo Mourvèdre su ghiaia calcarea, completato da Syrah e Grenache, offre note di amarena con intenso legno di ginepro.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
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