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La tenuta è gestita dalle famiglie Guiraudon, Moustiés e Rabasa. Continuano il processo che ha reso la reputazione di Mortiès. Il rispetto per la natura è una condizione completa per il futuro. La tenuta è interamente coltivata biologicamente certificata da Ecocert. L'introduzione della biodinamica su una parte del vigneto è anche un atto importante per lo sviluppo dei vini naturali.
Ben strutturato ed equilibrato, questo lascia un'impressione di tannini rotondi e frutta leggermente candita.
Vino con abito giallo oro. Al naso è potente, franco, floreale e dominato da mineralità, finocchio e note mieli. La bocca è generosa mentre rotonda e golosa.Buon accordo in prospettiva su un gustoso pesce o carne bianca o su formaggi caprini o ovini un po 'raffinati.
Sono presenti aromi di alloro, pepe, spezie, olive nere e tutta una serie di piante aromatiche mediterranee; bocca densa, stretta, con tannini potenti ma fini.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
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