Mas Gabriel 

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Mas Gabriel è una piccola tenuta di 6 ettari situata a Caux di proprietà di Deborah e Peter Core.

Il terreno è costituito da ghiaia villefranchien, limo e basalto. Il vigneto è circondato da alberi e vegetazione che mantiene un ecosistema equilibrato e sano.

Tutto il loro lavoro nell'agricoltura biologica è orientato verso un unico obiettivo: produrre vini eccellenti che riflettano il loro terroir unico.

I terreni vengono fecondati con letame di mucca decomposto in autunno, le viti vengono trattate con decotti a base vegetale.

Alcune fasi essenziali del loro lavoro sono pianificate secondo il calendario lunare, come piantare nuovi vitigni, raccogliere giorni e imbottigliare.