Elenco dei prodotti per produttore Domaine Azienda Aldo Vajra

Umiltà e senso di condivisione sono evidenti agli occhi di Aldo Vajra, enologo eccezionale e amante del suo Piemonte. Terra di buongustai di grandi vini dai suoi favolosi terroirs, questo Piemonte si rivela qui in tutte le sue sfumature e sottigliezze più belle nei vini toccati dalla grazia, dalla finezza e dalla complessità.

Lontano dalle grandi "stelle" della denominazione Barolo, Aldo Vajra ha costruito un tesoro di viti che coccola dal 1972 con un'attenta e rigorosa viticoltura. Fu in questa data che lui e sua moglie Milena presero il controllo della tenuta. Oggi, i suoi figli (Giuseppe e Isidoro) seguono le orme dei loro genitori e perpetuano accanto a loro questo gioiello che risplende sulle grandi tavole di dilettanti illuminati. Il dubbio scandisce ciascuna delle decisioni prese dalla tenuta in vigna e in cantina.

Forse è questa modestia e questo interrogatorio che permettono ai vini di rivelare se stessi con tanta distinzione e naturalezza. Senza artificio o ostentazione, si donano di emozione, rivelando con forza la loro terra d'origine. La mano dell'uomo sembra svanire qui per offrirci la quintessenza di ogni trama o di ogni assemblaggio di terroirs. Il Vigneto di Domaine Vajra si trova a Vergne, il paese più alto del Comune di Barolo, e comprende appezzamenti di Nebbiolo, oltre a Dolcetto e Barbera. Piantati a 350-400 metri sul livello del mare, i vigneti della tenuta sperimentano un ciclo di maturazione più lungo rispetto ad altri vini barolo.

Le uve vengono raccolte tardivamente per ottenere una buona maturità e realizzare vini illustri e potenti. Aldo e Milena Vajra sono viticoltori appassionati che lavorano in perfetta simbiosi con il loro ambiente per rispettare la natura. Questo si traduce in vini di grande espressione aromatica, eleganti e ampi e che portano molto piacere.