Elenco dei prodotti per produttore Springbank

Springbank è una distilleria mitica in più di un modo. Fondata nel 1828 a Campbeltown, è la più antica distilleria di famiglia indipendente della Scozia. È anche una delle distillerie più piccole del paese. Springbank è anche l'unica distilleria scozzese che maltratta tutto l'orzo utilizzato per realizzare i suoi single malt. Springbank, infatti, è ora una delle distillerie che impiega il maggior numero di dipendenti, mentre la sua produzione è limitata a 130.000 litri di alcol puro all'anno.

All'interno di Springbank, sin dalla sua nascita nel XIX secolo, dal malto all'imbottigliamento, ogni fase del processo di produzione viene eseguita in loco. Inoltre, nonostante la sua produzione limitata, non meno di 70 persone lavorano sul sito, sei delle quali sono esclusivamente dedicate al malto e lavorano cereali con la forza delle armi. La distilleria è nota anche per un'originale distillazione in due fasi e mezzo, a partire da tre piccoli alai da stiro. Parte del brandy della seconda distillazione è infatti ististed con quello della prima distillazione che permette di sviluppare la complessità dei malti. Grazie alla sua lealtà a queste tecniche di un'altra epoca, Springbank fa parte del club molto chiuso di leggendarie distillerie.

Se Springbank è una leggenda di fama mondiale e rispettata, è anche per la personalità dei suoi whisky. Single malt oleosi, robusti e leggermente torbi, riconoscibili tra mille. Una personalità che si spiega con le sue tecniche di produzione immutate dalla sua creazione nel 1828. Questa fedeltà ai suoi metodi ancestrali è dovuta al suo proprietario Hedley Wright, che non è altro che il pronipote di Archibald Mitchell, il fondatore di Springbank. In effetti, Springbank onora il passato di Campbeltown, una città a lungo considerata la "capitale mondiale del whisky".

Il gusto torbiera del whisky non era più tanto per il gusto degli assemblatori a metà del XIX secolo, Springbank fu una delle prime distillerie della regione ad asciugare parzialmente il suo malto su un fuoco di carbone proveniente da una miniera vicina.

L'attività delle distillerie campbeltown fiorì fino agli anni della Grande Depressione del 1930, quando le distillerie chiusero la porta, una dopo l'altra. Springbank non ha fatto eccezione ed è stata chiusa per molti anni.

La distilleria ha subito pochi cambiamenti sin dalla sua nascita. Springbank è una delle uniche distillerie a continuare a produrre il proprio malto a 100%. La fermentazione è particolarmente lenta, effettuata in lavaggi in legno, dura circa 70 ore.

Springbank Distillery ha una propria linea di imbottigliamento. Produce 3 malti diversi: il primo si chiama Springbank e viene distillato due volte e mezzo... Il malto viene essiccato per 6 ore su un fuoco di torba e poi per 24 ore in aria calda. Il risultato è un Single Malt leggermente torbito. Per la distillazione, il lavaggio viene distillato per la prima volta e il corpo della distillazione viene separato dalla testa e dalle code di distillazione. Quindi, alcuni dei vini bassi così ottenuti vengono istizzati, con qui di nuovo separazione delle teste e delle code di distillazione. Le finte (distillato estratto dopo il recupero del nucleo riscaldante) vengono poi distillate nello spirito ancora con i vini bassi della prima distillazione.

La maturazione avviene in vari tipi di botti o "ricarica" (riutilizzata): bourbon, rum, Madeira o sherry.

Il secondo malto prodotto dalla distilleria si chiama Longrow, che prende il nome da una vicina ex distilleria chiusa nel 1896, e la cui ultima cantina rimasta ospita la linea di imbottigliamento Springbank. Questo malto viene essiccato interamente sopra un fuoco di torba, quindi il gusto di questo whisky è molto più pronunciato. Il Longrow subisce una classica doppia distillazione. Attualmente, il Longrow è commercializzato nella sua versione di 10 anni, ma una versione di 15 anni è prevista non appena il malto raggiunge quell'età. La produzione di Longrow riprese nel 1987. Il Longrow è maturato esclusivamente in botti "ricarica".

Nel 1996, Springbank iniziò a distillare un terzo malto, la cui prima versione fu commercializzata come 8 anni, e chiamata Hazelburn, dopo un'altra distilleria che chiuse definitivamente i battenti nel 1925. Il malto per la produzione di Hazelburn viene essiccato esclusivamente in aria calda e matura a 100