Domaine Borie de Maurel

Domaine Borie de Maurel 

LE DOMAINE

Le Domaine Borie de Maurel se situe au coeur du terroir de la Livinière (Félines-Minervois), la première appellation Villages du Minervois et du Languedoc.

En 1989 Michel Escande laisse tomber son autre passion, la voile, pour rentrer au pays. Et il s’endette pour 5 hectares de vignes, un chai et une bâtisse superbe mais «fatiguée» ; au passage, il décide de s’occuper des vignes familiales. Michel Escande s’affirme, depuis la fin des années 80, parmi les meilleurs vignerons du Minervois, notamment grâce aux tanins admirablement confits et soyeux de ses rouges.

Avec la ténacité du marin et la foi du paysan, Michel va apprendre son terroir, l’écouter, jusqu’à découvrir qu’il détient un véritable trésor. Ce que ses cuvées, à commencer par Sylla encensée par la presse internationale, ne vont pas tarder à démontrer, dès le début des années 90. Jusqu’à ce qu’on le surnomme, dans le monde du vin, «le sorcier de Félines».

Ce domaine est certifié bio.

LE TERROIR

Une des particularités du terroir de Borie de Maurel, c’est l’ extraordinaire diversité des sols.

Le domaine comporte aujourd’hui 35 hectares de vignes, agrippées, dans la caillasse, aux pentes de la Montagne noire. Au Nord du golf du Lion au pied de la Montagne Noire, le vignoble se trouve entre 200 à 400m d’altitude.

Pour simplifier, disons que leurs sols se divise en deux catégories :

• Les terres chaudes où se sont accumulés des argiles et des limons calcaires, c’est le lieu de prédilection des mourvèdre, des grenache, des carignan et des cinsault.

• Les terres hautes jusqu’à 300 mètres d’altitude avec les éboulis de marne et de calcaire arrachés à la montagne par l’érosion et les anciens glaciers cette partie bénéficie d’une certaine fraîcheur.

LES VINS

Du spontané Esprit d’automne à la mythique Sylla en passant par la Féline, Maxime et l’envoûtante Belle de Nuit, ils racontent tous un « moment » du domaine et reflète son âme.

La féline est un clin d’oeil à Félines Minervois, 

Maxime est le fils cadet de Michel Escande, 

Belle de nuit c’est la lune comme le domaine est sur un principe de Biodynamie,

Sylla est le nom de l’arrière grand-père et le deuxième prénom de son fils ainé Gabriel, 

Le Vin du Sorcier pour Michel qui est appelé le sorcier dans le village et parcequ’être en Biodynamie depuis 30 ans le reflète bien. 

Vous pouvez retrouver à la vente à la boutique de la cave ou sur notre site internet :

Borie de Maurel - SYLLA

Borie de Maurel - LE VIN DU SORCIER

Borie de Maurel - ESPRIT D’AUTOMNE

Borie de Maurel - GYPSE

Borie de Maurel - LA FELINE

Borie de Maurel - BELLE DE NUIT

Borie de Maurel - MAXIME