Jean Fournier Marsannay Trois Terres Vieilles Vignes

Domaine Jean Fournier

Trois Terres - Vieilles Vignes 2019

Marsannay AOC

France - Bourgogne

Laurent Fournier gestisce 16 ettari di vigne sui prestigiosi terroir di Marsannay e Gevrey-Chambertin. Dopo essere stato un pioniere nel campo dell'agricoltura integrata, il Domaine Jean Fournier è passato all'agricoltura biologica nel 2008.
Il Domaine Jean Fournier è una nuova generazione di viticoltori biologici di talento ed è ora considerato una delle tenute di più alta qualità della Côte d'Or.
                

Per questa rara cuvée, "Trois Terres - Vieilles vignes", Laurent Fournier combina tre diversi climi della tenuta (Grands Vignes, Charme aux Prêtres e Grasses-Tête) per creare una cuvée di grande emozione da terroir con suoli calcarei Comblanchien (Marnes à Oestra acuminata).

                
     Varietà d'uva:
100% pinot nero.
Invecchiato per 18 mesi in demi-muidi.

    Note di degustazione:
Colore intenso. Naso di ribes nero, fini note legnose, fini note tostate e frutti rossi. Una linfa piena di frutti neri e rossi, finemente speziata, che si evolve con equilibrio e avidità in bocca. La sua polpa polposa e la sua profondità di sapore ne fanno uno dei migliori vini Marsannay di oggi.

   Stile del vino:
Un vino rosso potente e complesso.

   Abbinamento cibo-vino:
Manzo bourguignon, purè di patate e succo di tartufo. Suprema di germano reale, succo di pinot ridotto, crema di piselli alla menta.

Potenziale d'invecchiamento:
20 anni nella tua cantina.  

Analisi:
13% Vol.
75 cl
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze per la salute del bambino.