Castello di Fuissé Saint-Véran

Château de Fuissé

2016

Saint-Véran AOC

France - Bourgogne

I vecchi viticoltori del Mâconnais dicono che la "pouillotte" di Saint-Véran che illustra il riavvicinamento geografico del suo illustre vicino Pouilly-Fuissé.

I terreni argillosi-calcarei di questi terroirs situati principalmente nella parte settentrionale della denominazione (villaggio di Davayé) danno un vino con una mineralità e una salinità molto belle oltre a una bella generosità.

L'invecchiamento in tini di acciaio inox sublima solo in seguito questa freschezza e complessità.

Uve:

100% Chardonnay

Note di degustazione:

Questo Saint-Véran ha un bellissimo colore oro pallido. Al naso è intensamente aromatico, il bouquet seduce per le sue note di frutta bianca, le sue note di pesca di vite maturate dal sole estivo. Appaiono lievi note fumose. La bocca è molto fresca, rivela un frutto armonioso e gustoso, maturo. La densità del materiale in bocca mantiene una bella finezza grazie ad una mineralità salina.

Stile di vino :

Vino bianco secco e complesso.

Abbinamento enogastronomico :

Ravioli di noce-gorgonzola, mesclun e vinaigrette al miele. Rombo cotto sulla cresta, agrumi che nuotano da Bachès e riso nero venerato.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

12 anni

Analitica:

75 cl - 14 anni % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."