Château de La Mirande Picpoul de Pinet

 Château de La Mirande

2023

Picpoul de Pinet  AOP
 
France -  Languedoc
                            

      Marie-Laure Albajan à Castelnau de Guers

Storia e situazione:
Il Domaine de la Mirande, fondato nel 1850, si trova nell'area di denominazione controllata da Picpoul de Pinet nel comune di Castelnau de Guers.
Nato sulla terra della tenuta e poi impiegato come capo della cultura, Joseph Albajan acquistò la tenuta nel 1988. Fin dalla sua prima vendemmia il vino viene imbottigliato presso la struttura.
Ogni anno i premi dei vari concorsi supportano gli sforzi di questo viticoltore innamorato delle sue viti e della caccia al cinghiale.


Vitigno:
100 % piquepoul

Vinificazione:
Le uve raccolte a piena maturità vengono immediatamente pressate in una pressa pneumatica che estrae i succhi più pregiati e aromatici.

Degustazione:
Un vino bianco secco con leggeri aromi di nocciole, equilibrato e corto.
Un classico picpoul Pinet.

Stile vino:
Vino bianco secco per accompagnare il guscio

Abbinamenti enogastronomici:
Ostriche di Bouzigues

Potenziale di custodia:
Da bere adesso.

Analitica:
12.5 % Volo.
75 cl
contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.

Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino

Terreno:
Il paradiso montagna-montagna tra macchia e vigneti.
Le terre argillo-calcaree di tipo spartano sono particolarmente adatte per vitigni a bacca bianca di cui il "Piquepoul" è il gioiello di questa zona.
I vari appezzamenti sono esposti principalmente a sud, sud-est, verso lo stagno di Thau, al riparo da macchia e pinete dove il sole è massimo.