Clos Bagatelle (bianco)

Clos Bagatelle

Blanc 2022

Saint-Chinian AOP

France - Languedoc

      

Uve:
Roussane 50 %, carignan blanc 20 %, grenache blanc 10 %,viognier 10 %, vermentino 10 %.

Cultura:
Roussane, viognier e vermentino si trovano su un terreno di arenaria in quota.
Carignan bianco di età superiore ai 60 anni su un terreno argilloso-calcareo. Grenache bianco di 50 anni su un terreno di scisto.

Vinificazione:
Uva pressata intera. Il succo viene erogato a 4oC e quindi assemblato con gli altri vitigni. Fermentazione alcolica a bassa temperatura. Questa cuvée viene affinata in botti di rovere per 3 mesi con incollaggio quotidiano.

Carattere:
Questa annata 2019 è chiara e chiara con riflessi argentei. Al naso, profumi molto fini di fiori bianchi e frutta fresca. In bocca è presente la nocciola. Il tutto in finezza ed eleganza.

L'armonia mette:
Leggermente rinfrescata (10/12oC), questa cuvée si abbina a piatti come brodo di gamberi con crema di piselli, un filo di rombo con rosmarino in casseruola.

Invecchiamento:
Lo apprezzerai fino alla sua pienezza in 2 o 3 anni.

Analitica:
75 cl. - 13 % Volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.