Saint Amant Borry

Domaine Saint Amant

Borry 2022

    Côtes du Rhône AOC

France - Rhône

                

Uve:
Viognier 95 % e 5 % Roussanne.

Note di degustazione:
Vino dal colore giallo brillante con riflessi dorati.
Il bouquet è complesso, potente ed elegante; frutti e fiori.
La promessa è mantenuta in bocca con morbidezza, rotondità, senza durezza e un bel equilibrio "acido".

Stile vino:
Vino bianco molto aromatico e rotondo.

Abbinamento enogastronomico:
Gratin di salmone con spinaci.
Filetto di galletti rossi con plancha.

Potenziale di custodia nella tua cantina:
Sei anni.

Analitica:
13.5 % Volume
75 cl
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

L'enologo
Situato nel cuore del Pizzo di Montmirail, a 500 m di altitudine, nella denominazione Beaumes-de-Venise, Domaine Saint Amant gode di un terroir ineguagliabile di 13 ettari di piccoli appezzamenti in ripide colline, esposti a sud-est e spazzati dal nebbioso, su terreni di mante e calcare del Triassico, poveri, asciutti e inadatti a malattie o parassiti.

La cultura è artigianale e i metodi di lavoro rigorosi.
La vendemmia avviene a mano, la vinificazione e l'allevamento in tini termoregolati, in acciaio inossidabile o rovere francese. La cantina, costruita nel 1995, è sepolta e climatmente condizionata.