Scatola del terroir di Pézenas

Un terroir rinomato per la sua diversità, Grenache, Syrah e Mourvèdre sono i principali vitigni dei vini rossi di Pézenas, insieme a Cinsault e Carignan. Conferiscono a questi vini un carattere elegante e vellutato. Ricco all'attacco, mostra equilibrio e rotondità con tannini presenti, setosi e persistenti.

Il terroir di Pézenas (34), nella regione della Linguadoca, è un mosaico di terreni composti da ciottoli villafranchiani, scisti, calcare e arenaria, collegati tra loro da una colata di basalto. Questa roccia vulcanica è la caratteristica geologica particolare di questo territorio.

Si tratta di un triangolo di circa 24 km per lato, che punta verso il basso, delimitato a est dal fiume Hérault, che scorre da nord a sud. A nord, il territorio è riparato dalla Montagne Noire e a sud-ovest è il prolungamento del Biterrois. L'altitudine varia da 0 a 300 m e le viti si trovano a tutte le altitudini.

La denominazione di origine protetta Languedoc-Pézenas prevede condizioni di produzione rigorose. Le uve provengono da parcelle identificate dai produttori e approvate dall'INAO.
Nell'Hérault, quindici comuni possono vantare la produzione di vini Languedoc-Pézenas. Questi sono : Adissan, Aspiran, Caux, Fontès, Fouzilhon, Gabian, Lieuran-Cabrières, Montesquieu, Neffiès, Nizas, Paulhan, Péret, Pézenas, Roujan e Vailhan.
I vini devono essere prodotti con i seguenti vitigni: Syrah, Grenache noir e Mourvèdre (70% minimo), singolarmente limitati al 75%, Cinsault e Carignan.

 

Questa confezione comprende una bottiglia di ciascuno dei seguenti vini del terroir di Pézenas:

    Domaine Stella Nova - Ariane (Languedoc-Pézenas AOP) 2016
    La Font des Ormes - Terres mêlées (Languedoc-Pézenas AOP) 2016
    Domaine de La Garance - Les Armières (Languedoc AOP) 2018

Questi tre vini sono presentati in una splendida confezione regalo nera opaca.