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La Garance Les Claviers
Il vino è espressivo, senza esuberanza ma anzi si esprime in un registro solare e candito. La struttura della bocca è altrettanto barocca.
Partitura molto bella, singolare e insolita.
Scoprire !
14 Articoli
Domaine de La Garance
Les Claviers
Languedoc AOP
France - Languedoc
In questa cuvée, il terroir è piuttosto unico perché comprende marne calcaree e argille blu. Questa cuvée Les Claviers è uno dei grandi bianchi minerali del sud della Francia. L'affinamento avviene intorno ai demi muidi (400 lt) in modo da conferire al vino una discreta legnosità e rivelare la mineralità dei suoli locali.
Varietà di uva:
80% uni bianco (trebbiano, vigne di 46 anni), 20% grenache gris (vitigno centenario).
24 mesi in botti da 400 litri e 12 mesi minimo in bottiglia.
Note di degustazione:
Il vino è espressivo, senza esuberanza ma anzi si esprime in un registro solare e candito. Altrettanto barocca la struttura della bocca, che alterna sapientemente una aspra schiettezza e un succo opulento, quasi cremoso. L'esperienza è originale e confusa, ma molto piacevole.
Stile del vino:
Vino bianco complesso che si conserva.
Abbinamento cibo-vino:
Rombo con ricci di mare, ombelico di Venere e foglie di spinaci. Fricassea di coniglio, timo e santoreggia.
Potenziale di invecchiamento:
8 anni.
Analitico:
75 cl.
13,5% in volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
| Paese: | Francia |
| Regione: | Languedoc |
| Titolo: | Vino dalla Francia |
| Colore: | Vino bianco |
| Etichetta | Vino biologico (AB) |
| Tipo di agricoltura: | Agricoltura biologica |
| Mantenere: | Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni |
| Stile vino: | Vino bianco complesso ed elegante |
| I consigli delle guide: | Bettane - Desseauve, Parker, Rassegna del vino francese |
| Uve: | Ugni bianchi, Grigio Grenache |
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