Te Mata Baia di Hawke Merlot-Cabernet

Te Mata

Merlot - Cabernets 2016
Hawke's Bay

Nouvelle-Zélande - Hawke's Bay

La tenuta è la più antica azienda vinicola della Nuova Zelanda, con le prime viti piantate nel 1892.
Nel 1976 fu acquistata da John Buck, una delle figure più carismatiche dell'industria del vino neozelandese, che avviò un programma di sviluppo ventennale. Le viti sono state ripiantate e la produzione attuale è di 25.000 casse. Oggi, la tenuta è completamente autosufficiente e non compra più uva dal commercio di vino.
La vinificazione è sotto il controllo di Peter Cowley dal 1984 e la tenuta ha i servizi di uno specialista in viticoltura dal 1994.

                                     

Varietà di uva:

52% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot.
Questa miscela è invecchiata per 12 mesi in botti di rovere francese.

Note di degustazione:

Un colore rubino intenso. Al naso, una bella complessità aromatica con aromi di frutti rossi, frutti neri, cioccolato ed erbe secche. Al palato, buona sostanza e un bel fruttato. È un vino rosso intenso, elegante e pieno di fascino.

Stile del vino:

Vino rosso fruttato ed elegante.

Abbinamento cibo-vino:

Germano reale arrosto, gastrite di arancia sanguigna e zenzero, purea di piselli con menta. Braciola di vitello cotta nel fieno, cavoletti di Bruxelles cassolette con pancetta affumicata.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

6 anni

 Analisi :

75 cl - 13,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.