Mortiès Pic Saint Loup

Mortiès

2021

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc

             

La tenuta è gestita da Pascale e Richard Moustiés. Continuano il processo che ha reso la reputazione di Mortiès.

Il vigneto è interamente coltivato biologicamente certificato da Ecocert. L'introduzione della biodinamica su una parte del vigneto è anche un atto importante per lo sviluppo dei vini naturali.


Uve:
Syrah, grenache, mourvèdre.

Terreno:
È su questo seminterrato di manti di pirite che le frane di Pic Saint Loup hanno portato uno spesso strato argilloso-calcareo favorevole alla coltivazione della vite.

Vinificazione:
Raccolta a mano esclusivamente, vinificazione tradizionale, con scrematura, disegni.
Da 30 a 35 giorni di macerazione.

Allevamento:
Un anno in Borgogna pezzi e un anno in tini di cemento.

Degustazione:
Ben strutturato ed equilibrato, questo lascia un'impressione di tannini rotondi e frutta leggermente candita.

Stile vino:
Vino rosso locale fine e facile.

Abbinamenti enogastronomici:
Bazas Beef Tournedos.

La cantina:
Potenziale di custodia di 6 anni.

Analitica:
75 cl.
14 % Volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino