Bergerie de l'Hortus (rouge)

Bergerie de L'Hortus

Rouge 2021

Pic Saint Loup AOP

France - Languedoc

                   

La tenuta hortus, di proprietà della famiglia Orliaca, si trova sotto il combe tra Pic Saint Loup e L'Hortus vicino a Valflaunès.
Syrah e mourvèdre dominano sul grenache, l'allevamento a botte consente una lunga guardia per grandi annate.
La cantina e la cantina in legno sono costruite in una splendida cornice, in mezzo ai pini.

I vini prodotti sono riferimenti alla denominazione Pic Saint Loup.
Jean Orliac è sempre alla ricerca di frutta e purezza concentrate.

Le Grandes Cuvées sono lo standard e meritano qualche anno di pazienza per sviluppare le loro prelibatezze.
La Bergerie de L'Hortus sono vini tecnici prodotti in tre colori, franchi, elastici e setosi, più facili.
Questo vino è una miscela dei giovani vitigni dell'Hortus e dei vini accuratamente selezionati dai suoi colleghi del Pic Saint Loup.

Terreno:
Terreno marrone formatosi su ghiaione calcareo cretaceo,
Pendenza da 10 a 20%,
Altitudine da 150 a 200 m,
Mostra nord-est per la Syrah (sotto la scogliera di Pic Saint Loup),
Esposizione intermedia per grenache.

Uve:
Syrah 60%Grenache 30%, Mourvèdre 10%

Vinificazione:
Classico (graffiato e stridente),
Temperatura massima di 32oC,
Tempo di cottura: 25 giorni,
Avvolgimenti di due giorni fino a mezza cuvaison, quindi giornalieri.

Allevamento:
Per il syrah e grenache in tini di acciaio inossidabile.
Durata di 10 mesi.

Le note di degustazione del sommelier:
Aromi di lampone e fragola al naso.
Un attacco molto bello alla dolcezza e un finale sul frutto rosso.
Un vino elastico!

Stile vino:
Vino rosso morbido.

Abbinamenti enogastronomici:
Insalata di quaglie con lenticchie.

Potenziale di custodia nella tua cantina:
Cinque anni.

Analitica:
13.5 % Volume 75 cl.
Contiene solfiti. L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino"