La Garance Les Armières

Domaine de La Garance

Les Armières 2018

Languedoc AOP

France - Languedoc

Questa cuvée proviene da un assemblaggio di vecchie viti carignane e una punta di sirah. La vinificazione avviene in grappoli interi, 100 giorni di vino sotto le vinacce e l'affinamento viene effettuato su 24 mesi in tini di cemento da 20 hl.

uva:
90% carignan (viti di 75 anni), 10% syrah (vite di 28 anni).

Note di degustazione:

L'abito è viola intenso. Sul naso, è una festa difrutta rossa (bocciolo di ribes nero), garrigue (timo, rosmarino, ciste) con una punta di mentolo fresca. La bocca è piena, fresca e precisa, sui sapori di bocciolo di ribes nero, menta piperita, garrigue e pepe. Les Armières è un vino dalla solida acidità e i cui tannini sono stati affinati in tini di cemento per 24 mesi. La texture è fine e setosa con una finitura lunga e vivace.

Vino rosso complesso e guardia.

Abbinamenti enogastronomici:

Tournedos di manzo con morels ed erbe aromatiche della garrigue della Linguadoca. Agnello di sette ore con aglio nuovo, polenta al romano.

Potenziale di custodia:

20 anni.

analitico:
75 cl.
13,5 % volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.