Peyre Rose Syrah Léone

Peyre Rose

Syrah Léone

Coteaux du Languedoc AOP

France - Languedoc

Il lavoro di Marlène Soria è unico in Linguadoca.

I suoi vini sono inseparabili dalla volontà e dal carisma del loro creatore. Misteriosi, magici, a volte inspiegabili, impongono un'unità stilistica e una capacità d'invecchiamento, soprattutto i bianchi, veri UFO per la regione. La cuvée Oro, a base di rolle, roussanne e viognier, invecchiata per quasi dieci anni in tini e bottiglie e prodotta sulle alture di Saint-Pargoire dall'inizio degli anni 90, è tanto limitata quanto ambita. I rossi, invece, hanno una trama abbastanza fitta, persino dura. Dominati da un syrah solare dalle rese molto basse, sono invecchiati a lungo in cantina per civilizzare i loro tannini (un minimo di due anni in tini, raddoppiati dallo stesso tempo in bottiglia).

Le vecchie annate sono un must!

Questa cuvée è fatta di Syrah (e un tocco di Grenache), questa bottiglia è la meraviglia della tenuta!
Maturazione molto lunga, principalmente in tini e un quarto in botti.

Varietà di uve :

90% syrah e 10% grenache noir.

Note di degustazione:

L'approccio è molto dolce sulla frutta candita e matura, specialmente il lampone. La liquirizia si sente in sottofondo. Al palato, la frutta è molto presente, i tannini sono affinati dalla lunga maturazione in botti di rovere, suggerendo una bella evoluzione nel tempo. Una leggera nota minerale porta la giusta freschezza, confermando il bellissimo equilibrio di questo vino.
Questo vino ha già 10 anni e mostra una maturità esemplare!

Stile del vino:

Vino rosso complesso e vivace.

Abbinamento cibo-vino:

Lombo di maiale iberico alla griglia, senape viola di Brives, gratin dauphinois.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

30 anni

Analisi:

75 cl - 13,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.