Waterford SFO Testa a gancio 1.1

Waterford

Single Farm Origin
Hook Head- Edition 1.1

Single Malt Whisky

Irlande

Mark Reynier, l'ex co-proprietario di Bruichladdich ha fondato la distilleria Waterford nel 2015. Desideroso di sottolineare la nozione di terroir, lavora a stretto contatto con circa 100 agricoltori irlandesi. Nel 2016, ha prodotto il primo distillato di malto biologico irlandese e più recentemente, seguendo l'esempio dei più grandi viticoltori, ha deciso di distillare un whiskey da orzo coltivato in modo biodinamico.

Questa edizione è stata distillata dall'orzo coltivato e raccolto nel 2015 da Martin Foley a Hook Head, nell'estremo sud della contea di Wexford, nota per il suo faro e il clima mutevole.
Fortemente segnata dal terreno argilloso e limoso, ma anche dalle tempeste di sale, dalle nebbie marine e dalle brezze oceaniche, questa espressione rivela belle note speziate (noce moscata, pepe bianco...) e minerali che completano meravigliosamente il suo carattere maltato e goloso.

Nota di degustazione:

Non pezzato.

Colore : Paglia

Naso: Minerale e avido Scorza di agrumi, briciole di pane, noce moscata, pepe bianco, caramello, cioccolato al latte, popcorn salati, quercia, note terrose, erbacee e agricole

Palato: Malto e spezie. Noce moscata, pepe bianco, mou al burro salato, liquirizia, biscotto allo zenzero, cioccolato speziato e agrumi

Finale: Lungo e speziato. Anche se secco, il finale lascia un carattere oleoso e speziato molto persistente.

50 % vol. 70 cl

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.