List of products by manufacturer Domaine Rémi Jobard

É através da safra de 1991 que a aventura começa para Rémi Jobard, assumindo a propriedade que está na família desde o século XVI.

Muitas mudanças virão, Rémi reduz drasticamente os rendimentos, faz todo o trabalho da videira manualmente. Ele decidiu liderar as videiras na agricultura orgânica em 2005 e controlou melhor as fazendas de barris. A propriedade representa 9 hectares de Chardonnay, espalhados por três 1º Crus: "Genevrières", "Poruzots" e "Charms", bem como nos famosos lugares conhecidos como "Les Narvaux" e "Les Chevalières". Além dessa gama, a propriedade também produz belos vermelhos na denominação Monthélie e em Volnay-Santenots 1st Cru.

Rémi Jobard é um amante do terroir, e é por isso que ele decide parar ervas daninhas e tratamentos químicos já em 1998, para que suas belas encostas calcárias possam dar sua melhor expressão. A colheita é realizada pela mesma equipe a cada ano, as colheitadeiras são experimentadas e não hesitam em fazer uma primeira triagem diretamente na vinha. Rémi faz questão de honrar desenvolver safras muito puras.
Além da viticultura orgânica, a vinificação é muito pouco intervencionista, o estoquista meio muids em barris de carvalho austríaco de 650 litros, trazem muito poucos aromas, mas uma bela estrutura.

Hoje a reputação da propriedade Rémi Jobard é produzir vinhos com finesse, cremosidade e mineralidade e acima de tudo capazes de envelhecer com raça. Com esse nome, ele só podia fazer vinhos loucos! Assim, a simples Borgonha é comida como uma "aldeia", "aldeia" como 1ª safra e 1ª safra como grandes safras com bom valor para o dinheiro.