List of products by manufacturer Domaine du Closel

A Chamada Savennières é um Grand Cru do Vale do Loire, localizado a 15 km a sudoeste de Angers. É uma denominação de pequena área: 156 hectares e 36 enólogos. Muito apreciado por sommeliers, comerciantes, importadores e enólogos, e amadores apaixonados, ele ainda é confidencial e produz um vinho raro (rendimentos muito baixos): 4000hl/ano.
Fica em três encostas de xisto localizadas na margem direita do Loire em frente ao Layon. É certamente o terroir mais fascinante do Vale do Loire.

Os vinhedos do Château des Vaults (Domaine du Closel) estão localizados em encostas perpendiculares ao Loire, desfrutando de uma exposição excepcional do sudoeste. A natureza do solo é extremamente complexa e, portanto, perfeita para produzir grandes vinhos. Esses solos são rasos, muito quentes e consistem em xisto roxo e verde, bem como arenito roxo e rochas vulcânicas (quartzo, phtanites e matéria orgânica).

O decreto da AOC Savennières estabelece normas muito rigorosas no que diz respeito ao cultivo e às práticas da vinificação. Chenin é a única variedade de uva autorizada, a colheita manual é feita cuidadosamente por tentativas de rendimentos muito baixos.

Évelyne de Pontbriand não poupa esforços para melhorar sua propriedade Angelin, que mantém, acima do Loire, uma das mais belas heranças dos vinhedos Savennières.

A gama está disponível pelo terroir, o que resulta em uma expressão mais matizada dos vinhos da safra, servidos por uma abordagem biodinâmica. O Cuvée La Jalousie está bem, para beber jovem, enquanto o les caillardières mais mineral evolui bem mais de cinco a seis anos. Dependendo da riqueza da safra, Clos du Papillon pode armazenar açúcares residuais.
Classicamente trabalhados, os vinhos ganham em finesse e pureza nas safras mais recentes; envelhecem graciosamente. As safras diferem por causa do clima, adicionando mais diversidade e tornando cada vinho um trabalho único, um novo equilíbrio, segredo de beleza e sabor.

A propriedade é certificada em biodinâmica desde 2015.