List of products by manufacturer Grosset

Criada em 1981, a propriedade é ainda propriedade da família Grosset. Está localizado em Auburn, no Vale de Clare, 100 km a norte de Adelaide. Cobre 22 hectares e produz 11.000 caixas. A propriedade é certificada orgânica e tem três parcelas de Riesling e uma de Cabernet Sauvignon.

Grosset tem sido certificado orgânico há muitos anos. Jeffrey Grosset explica o seu trabalho: "Para alcançar um resultado perfeito, não é apenas uma questão de eliminar produtos químicos. Significa ter um ambiente ecológico resiliente e complexo para trabalhar connosco em vez de contra nós. Fazemo-lo não trabalhando o solo e tendo árvores e arbustos em redor das vinhas. Somos enormemente ajudados pelo facto de a nossa região estar completamente intocada e nunca ter conhecido qualquer poluição. Além disso, a humidade é baixa durante o crescimento das videiras, o que é perfeito para a agricultura biológica. Embora as nossas colheitas sejam menores que as dos nossos vizinhos, são também muito consistentes de ano para ano, e temos uma fruta com mais sabor e um vinho mais concentrado e equilibrado. Verificamos que este método de vinificação produz vinhos que são mais aromáticos mesmo com baixos níveis de álcool. Além disso, as nossas próprias uvas que são colhidas bem maduras (12,5%) fazem vinhos muito ricos e frescos sem necessidade de acidez".

A Vinha da Colina Polaca:
Trata-se de um vinhedo de 8 hectares de colinas a norte de Horrocks Mountain plantado em solos compostos de xisto que recobrem uma densa camada de ardósia. O terroir é pobre, os rendimentos são naturalmente limitados e as uvas são pequenas com sumo muito concentrado. A vinificação é tradicional e é realizada de forma a respeitar a pureza da fruta. O vinho é envelhecido em borra de vinho e engarrafado sem barbatanas.

Springvale Vineyard :
Esta é a vinha mais alta da região de Springvale (460 metros). O solo é predominantemente argiloso sobre um substrato de calcário e ardósia. Este vinhedo produz cachos de uvas maiores do que a Polish Hill. A vinha é plantada com 3 clones diferentes de Riesling (2 clones alemães e um clone francês). Colheita manual, desengace das uvas. Fermentação das parcelas por clone e por idade das videiras.