List of products by manufacturer Domaine Balansa

Tudo começou realmente em Agosto de 2015, quando Alexandre Gressent, Céline Peyre e os seus pais, Bernard e Ginette, então viticultores cooperativos da aldeia de Villeneuve-les-Corbières, decidiram unir forças num projecto comum: criar a sua própria adega privada e produzir os seus próprios vinhos. Na família, as vinhas têm sido transmitidas há várias gerações para que a tradição vitícola, há muito ancorada no seu ADN, possa continuar.

"Com o meu parceiro, sonhámos com um regresso às nossas raízes e à terra. Foi em 2012, quando estávamos a ajudar os meus pais durante a colheita, que tivemos o gatilho! Juntos queríamos aceitar o desafio de sermos nós próprios a gerir tudo, desde o cultivo até à vinificação, incluindo a maturação e a venda dos vinhos. Desde então, colhemos as nossas primeiras uvas, vinificámos um pouco mais de 3 hectares enquanto ocupávamos e engarrafávamos lentamente a nossa primeira vindima. Estamos muito satisfeitos com o resultado, que parece muito promissor...", sorri Céline Peyre.

O projecto familiar faz parte de uma abordagem de desenvolvimento sustentável e de respeito pelo ambiente:

Gestão da vinha e vinificação na Agricultura Biológica (certificação em 2019): utilização de estrume verde nas vinhas, vinificação com leveduras autóctones, sem insumos enológicos, adição de sulfitos em doses homeopáticas.
Construir um ambiente propício ao enoturismo sustentável. A propriedade inclui uma sala de provas e uma adega de vinificação que foram renovadas e equipadas há apenas alguns meses. Dentro de alguns anos, os amantes do vinho poderão ficar numa gîte na propriedade e desfrutar de uma vista excepcional sobre os Corbières.