List of products by manufacturer Domaine Sainte Croix

Aninhada nas colinas rochosas e selvagens dos Hautes Corbières, Domaine Sainte Croix situa-se na comuna de Fraïssé-des-Corbières, uma pequena aldeia na fronteira entre Languedoc e Roussillon, a 20 minutos do Mediterrâneo.
O calcário azul-aço, argila de quartzo ou folhas de xisto verde e roxo compõem os 13 hectares de um terroir complexo. Estas videiras beneficiam de um clima pronunciado em que as influências marítimas e as do interior, que são mais secas e quentes, se misturam.
O resultado são vinhos tintos, rosés e brancos com uma forte personalidade, uma mistura de concentração e elegância.

Há muitas semelhanças com o vizinho Roussillon, um vale mais a sul. Nesta região, o dialecto local tem as suas origens em occitano, e não em francês. As uvas Grenache são há muito conhecidas aqui, e hoje as mesmas videiras são cultivadas sob o abrigo das antigas paredes de pedra dourada, rodeadas por figueiras, amendoeiras e guignier.

Domaine Sainte Croix é dirigida por Jon e Elizabeth Bowen, ambos de origem inglesa. Construíram a sua experiência tanto em antigas adegas francesas como em adegas de grandes dimensões (o reino do aço inoxidável) em todo o mundo do vinho. Desde a primeira vez que olharam para este "cantinho", com a sua geologia complexa e rica e clima especial, a sua intuição profissional não deixou dúvidas sobre o potencial deste terroir.

A partir de 2011, após um período de conversão de três anos, toda a propriedade será certificada como Orgânica, controlada pelo ECOCERT.

Desde a sua primeira colheita nesta mesma paisagem mineral, há mais de dez anos, Elizabeth e Jon Bowen têm vindo gradualmente a apreciar a cumplicidade entre as suas parcelas de solo complexo e a multiplicidade de castas locais.

A sua vontade de experimentar, enquanto reinterpretam um património local que quase foi abandonado (particularmente ampelográfico), é muito impressionante. O estilo já foi consideravelmente aperfeiçoado e faz sobressair o poder dos terroirs.