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Com uma área de 32ha, o vinhedo bébian se estende sobre os sopés dos Cévennes, na área de Coteaux du Languedoc classificada como Cru Pézenas. Uma das joias da região!
Tem a distinção de ser extremamente fragmentado. De fato, com o tempo, apenas as 43 parcelas que representam o maior interesse geológico, a melhor exposição ou uma orientação sudoeste foram preservadas.
Para vinhos, a variedade de uva consiste em syrah, uma seleção em massa de Chave em Hermitage e para 2ha recentemente plantada de Beaucastel para Châteauneuf-du-Pape, grenache principalmente do Château Rayas em Châteauneuf-du-Pape, e mourvèdre de Domaine Tempier em Bandol.
Eles crescem em solos áridos e pedregosos de 3 naturezas: calcário e calcário de calcário da Villafranquia, basalto de fluxos vulcânicos, argilo-sílica (quartzo branco e travertino rosa/pedras de mármore rosa
Prieuré Saint Jean de Bébian vintage 2017. Cor da granada.No nariz, muito a sul, os aromas de tomilho/rosemary sobrepõem-se aos aromas de flores (peónia) e frutos pretos.No paladar, plenitude e bom comprimento com taninos solares.Acabamentos com especiarias e frutos pretos (amora/chassis).Vinho concentrado mas encantador.
Um belo vinho com flores, anis e mel, tudo em redondeza, delicioso com o prato favorito de Ben linguine ai frutti di mare, o cozinheiro de Pain Délice, a nossa cantina.
Seu nariz de grande classicismo, musgo, vegetação rasteira, cereja.Selvagem no nariz, finamente elegante na boca com taninos derretidos e soltos.Longo e equilibrado. Perfeito para acompanhar um prato festivo.
A peine boisé son nez fruité de poire et de pomme.Une texture veloutée, une belle matière et une tendre acidité se complètent à merveille. élégant et structuré.
Terroir de Pézenas : un patrimoine à déguster en 6 cuvées ! Ce pack comprend une bouteille de chacune des cuvées suivantes issues du terroir de Pézenas : Prieuré Saint-Jean de Bébian 2018 Domaine Le Conte des Floris - Villafranchien 2019 Domaine Stella Nova - Polaris 2019 Mas Gabriel - Les trois terrasses 2018 Villa Tempora - Les copains d'abord 2020 Mas...
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