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Gauby Estate

Desde meados da década de 1980, Gérard Gauby, com a ajuda de seu filho, Lionel, e sua esposa, Ghislaine, tem perseguido sua busca pelo grande vinho com o equilíbrio perfeito. Ele experimentou vários períodos de questionamento que gradualmente o levaram a um estilo de vinhos vermelhos e brancos tensos e digestíveis, o que lhe rendeu muitos admiradores. Nunca livre de riscos, esta pesquisa permanente, que nas últimas safras, sob o impulso de Lionel, restaura a primazia à expressividade e generosidade do fruto, revela a complexidade do terroir tão geologicamente variado.

Através do trabalho implacável de solos e videiras, mas também replantando muitas espécies de árvores nas bordas das parcelas, os vencimentos fenólicos chegam mais rapidamente, permitindo moderar graus alcoólicos. Uma jornada exemplar de uma família que abriu novos caminhos e continua a reinventar a viticultura sulista.