List of products by manufacturer Weingut Van Volxem

Domaine Van Volxem é uma das mais antigas e ilustres propriedades do Vale do Sarre, no coração de Wiltingen. É aqui, nas íngremes e vertiginosas colinas de xisto acima do Sarre, que os romanos já cultivavam vinhas no século III d.C. Depois de muito tempo sendo um dos mais famosos mosteiros vinícolas da Mosela, a Propriedade foi adquirida no final do século XVIII por uma rica família de cervejeiros de Bruxelas, o Van Volxem.

Ciente da qualidade excepcional desses terroirs de xisto, expostos ao Sul nesta região com um clima bastante frio, e da capacidade do riesling de expressar aqui uma incrível paleta aromática, entre flores, frutas e especiarias, o Van Volxem gradualmente elevará os brancos do Domínio entre os melhores vinhos de todo o antigo império prussiano. Nos famosos leilões em Trier, seus vinhos são quebrados enquanto, no final do século XIX, eles podem ser encontrados nas listas dos estabelecimentos mais prestigiados, como o Hotel Adlon em Berlim ou o Ritz em Paris: eles superam o preço e a paixão vinhos franceses tão prestigiados quanto Lafitte ou Haut-Brion!

Em 2000, Roman Niewodniczanski tornou-se o orgulhoso proprietário desta verdadeira joia do vinhedo Mosellan e sua formidável herança de antigas videiras sem pés, localizadas a poucos passos da não menos famosa propriedade Egon Muller. Herdeiros da filosofia do vinho Van Volxem, Roman e seu mestre de adega e enólogo Dominik Vulk continuam um trabalho centrado no desenvolvimento de grandes rieslings locais, secos ou suaves, expressando as nuances de cada enredo de uma forma mais precisa e refinada.

Adeptos do trabalho manual ultra meticuloso no vinhedo respeitando as regras da agricultura orgânica, Roman e Dominik certifiquem-se de limitar os rendimentos para permitir que apenas as frutas mais bonitas atinjam a maturidade fisiológica mais perfeita. Se eles preferem a vinificação mais natural, sem qualquer entrada de vinho (exceto um pouco de enxofre para estabilizar os vinhos), seu senso de detalhe parece não ter limite. Último exemplo: o próprio Romano selecionou, com o famoso cooper austríaco Franz Stockinger, cerca de cinquenta carvalhos de cerca de 300 anos, em suas próprias florestas ao lado de Eifel, para fazer os novos raios usados na propriedade, depois de mais de 12 anos de secagem...

No final, o Domaine Van Volxem oferece vinhos extremamente elegantes, com aromas complexos e estrutura impecável. Vinhos renomados por sua excepcional capacidade de manter. Vinhos que continuam a impressionar os críticos mundiais, subindo por sua extraordinária pureza de expressão e seus equilíbrios magistérios ao nível dos do famoso vizinho Egon Muller... a preços significativamente mais acessíveis.

As safras do Domaine exibem equilíbrios magistérios: há a carne e o volume de uma safra solar, mas Dominik e Roman conseguem preservar uma bela acidez que torna cada safra particularmente brilhante. Vinhos carregados pela energia do solo, com contornos picantes, em torno de um núcleo frutado de pureza excepcional. Elegância e luz estão por toda parte, para nosso prazer.