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Actualités gourmandes et dégustations :

Vous pourrez découvrir ici les dernières actualités de votre caviste le Nez dans le verre à Pézenas et profiter des meilleurs culinaire avec nos vins.

Laissez vous bercer par notre Sommelier Caviste et épatez vos invités avec des accords mets et vins originaux.

QUELS VINS ROUGES POUR L’ÉTÉ ?
En été, que ce soit à l’apéro, avec une salade ou une grillade, on a souvent tendance à penser immédiatement à un vin rosé ou un blanc bien frais. Pourtant, si vous avez tendance à préférez les vins rouges, sachez qu’il est tout à fait possible de sélectionner des vins rouges légers et agréables par de fortes chaleurs.
Gloria de Nusserhoff, le cépage Lagrein
Le vin dévoile des arômes de fruits noirs, de pruneau, des notes légèrement évoluées, balsamiques et fumées. Il laisse une impression d’harmonie, de race et d’élégance. Gloria de Nusserhoff du vigneron Heinrich Mayer. Südtirol. L2011
Un muscat provocateur !
Proche de la ville de Sète entre mer et garrigue, le château de La Peyrade est une des références de l’appellation muscat de Frontignan. La famille Pastourel produit toute une panoplie de muscat lumineux.
Vins blancs d'Espagne
Nous avons sélectionné après quelques mois de recherche et de dégustations trois vins blancs d'Espagne séduisant aux profils particulièrement aromatiques, aux notes florales, précis, délicats et friands à des prix plus que raisonnables.
L’étang de Thau, réserve exceptionnelle de biodiversité.
Et oui le soleil est souvent au rendez-vous sur l’étang de Thau. Bouzigues est un petit port de pêche face au Mont Saint Clair et la ville de Séte. Par beau temps le mont Saint Loup apparaît à l’ouest face à la mer.
Tokay Pinot Gris Quintessence de grains nobles 1989
J’ai ouvert un tokay pinot gris, quintessence de grains nobles 1989. Dans le verre sa robe est toujours limpide d’une belle couleur cuivrée. Le nez développe des arômes de pâte de coing, orange et safran. Séduisant en bouche, suave et velouté. Harmonieux, malgré une finale assez courte. Pas une ride, un régal.
Le renouveau de vin Moelleux à l’Apéritif
Le renouveau de vin Moelleux à l’Apéritif. Des vins à donner le sourire. Le vin moelleux est idéal dès l’apéritif, mais il relèvera dans un mélange de style sucré-salé un feuilleté au poulet et gingembre ou une mini pastilla de pigeon.
Y-a-t-il des fans de Pippermint ?
La Mentheuse. La nouvelle recette de crème de menthe maîtrise parfaitement la fusion entre la puissance des arômes poivrés et la douceur de la menthe blanche. Savoureuse, elle laisse une sensation de fraicheur apaisante.
Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe
Ce dimanche nous avons sorti de la réserve pour le déjeuner un vin de Saint-Estèphe le château Lilian Ladouys, cru Bourgeois dans un petit millésime, le 2012.
La tarte aux figues c'est simplement bon.
Le fougeux grenache du domaine Serre Romani de Laurent Pratx à Espira de l’Agly. Un Maury à la robe sombre et au nez de violette. Arômes de cerise noire, de cacao, de violette. Ample mais frais et sur une finale délicate.
Sirène du phare des baleines sur l’ile de Ré
Une sirène aux arômes floraux, une bouche ample, souple, avec une salinité qui vous aide a demander un autre verre. Rond et riche, il plaira aux amatrices de vin blanc très parfumé. Généreux avec des couteaux à l'ail.
Passion Rhum

Passion Rhum

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Rhum, ron, Rum connection. Plus que jamais dans l’air du temps, le rhum séduit.
Le déjeuner de Pâques, en mode décontracté, naturellement.
Le déjeuner de Pâques, en mode décontracté, naturellement.
Pâques c’est la fête pour les amateurs de cacao et le week-end des tentations.
Pâques c’est la fête pour les amateurs de cacao et le week-end des tentations.
Le credo du Nez dans le Verre
Notre Credo : la recherche permanente de nouveaux vins au meilleur rapport qualité-prix.
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