Château des Bachelards Fleurie

Château des Bachelards

Comtesse de Vazeilles 2018

Fleurie AOP

France - Beaujolais

O terroir de Fleurie é composto por 7 hectares de parcelas de terreno num único bloco em redor do castelo, que têm em comum o facto de estarem sobre a muito antiga rocha mãe de granito rosa, feldspatos, xistos, micas e quartzo de um grão muito fino, o que dá muita subtileza ao vinho.

Variedade de uva:
100% gamay. Velhas videiras de Gamay em selecção maciça dos 60 aos 80 anos de idade.
Colheita por gravidade, 10% de uvas inteiras, vinificação em cubas de betão em bruto, maceração de 28 dias, envelhecimento de 12 meses em cubas de aço inoxidável e demi-muids de 500 litros a fim de preservar tanto a sua frescura como a sua substância, leveduras indígenas. Sem maceração carbónica ou semicarbónica ou termovinificação.

Notas de degustação:
O manto é de granada escura com grande brilhantismo. O nariz é muito elegante com uma bela paleta de peónias finamente temperadas. Na boca, o vinho é floral e muito elegante. É complexo, denso e longo, relativamente firme, com um esplêndido palato médio e notas de amora fresca de grande pureza. O acabamento é ainda contido por uma estrutura tânica que não é agressiva e está envolta numa bela sedosidade. Este vinho tem um grande potencial com um espantoso ressalto no acabamento. O todo é arejado e sem a menor rusticidade. A sua grande sedosidade permite que seja consumida agora, mas tem potencial para ser mantida durante uma dúzia de anos no mínimo.

Estilo de vinho :
Vinho tinto delicado e complexo

Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Pombo recheado com morels, tagliatelle fresco e creme fresco Isigny. Porco preto Bigorre picado em feno, assado com alecrim grelhado.

Potencial de envelhecimento :
12 anos na sua cave.

Análise:
12 % Vol.
75 cl
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.