B. Nardini Grappa Riserva 50°

Bortolo Nardini

Grappa Riserva 50°

Bassano, Vénétie, Italie

La grappa Nardini aurait été modestement lancée en 1748 par Bortolo Nardini dans la petite ville de Bassano, non loin de Venise. La création d’un pont qui passait juste sous ses fenêtres devait deux ans plus tard apporter quelques clients nouveaux. La grappa Nardini va tirer son succès de la guerre. Les lois de la Sérinissime République ayant été détruites par Bonaparte, Bortolo Nardini en profita pour obtenir une licence de distillateur et s’installer dans une boutique de Venise encore tenue par ses héritiers et telle que le jour de son ouverture au XVIIIème siècle. Cette boutique devint le lieu de rendez-vous d’un certain nombre de clochards et ce fut en leur vendant à bas prix les fonds des jarres et des tonneaux que Nardini découvrit l’art des “coupes” qui devait être ensuite utilisé par presque tous les fabricants des grands alcools, qu’il s’agisse des whiskies blended ou des cognacs.

Elevée en chêne de Slavonie durant trois à cinq ans, la grappa Nardini Riserva 50° jouit d’une délicate complexité qui l’a rendue populaire dans le monde entier. Le subtil boisé donne à cette grappa de la douceur et un aspect  sucré en bouche ainsi qu’une chaleur délicieuse lorsqu’on l’avale, qui pour certains rappelle un malt des Lowland. Le bois y apporte de la structure, avec des notes de thé au jasmin, de cannelle, de meringue au citron et des zestes de fruits mixés. Ensuite apparaissent des notes de pomme, de peaux de poires et de miel d’acacia. En bouche, c'est doux, gras, avec des notes de chêne qui mènent à des arômes de thé au jasmin, de pommes cuites au clou de girofle et de miel. Le tout épicé par de la cannelle et des pointes de meringue au citron. Finale équilibrée, avec des épices et un mélange de fruits cuits.

70 cl

50% vol.

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"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".