Dog Point Section 94 Sauvignon blanc

Dog Point Vineyard

Section 94 - Sauvignon blanc 2017

Marlborough

Nouvelle-Zélande - Marlborough

O nome 'Dog Point' deriva dos primeiros emigrantes, principalmente de Inglaterra, e das explorações ovinas que acompanharam a sua colonização.
Naqueles dias havia poucas vedações e as ovelhas eram vigiadas por cavaleiros e cães. De vez em quando, os cães perdem-se e reproduzem-se em matilhas selvagens que por vezes atacam os rebanhos. Reuniram-se numa colina com vista para o rio Wairau, a que os primeiros emigrantes chamavam Dog Point.
As vinhas Dog Point foram das primeiras a serem estabelecidas no rio Wairau na região de Marlborough, a região de referência para sauvignon blanc na Nova Zelândia. A propriedade é um dos principais fornecedores de uvas para a propriedade de Cloudy Bay e a sua gestão é ex-Cloudy Bay, mas o projecto Dog Point é completamente independente.
Toda a vinha, 255 hectares, tem sido certificada orgânica desde Março de 2016.               
          
     Variedade de uva:
100% sauvignon blanc

    Notas de degustação:
Este é um sauvignon muito apertado, complexo e concentrado com aromas de sílex, limão grelhado, bem como pastelaria de maracujá. O paladar tem uma textura suave, sabores a pêssego, limão e manga que se aguentam bem.

    Estilo de vinho:
Vinho branco seco e complexo.

   Emparelhamento de comida e vinho:
Tainha vermelha de maçã, citrinada e espuma de maçã-abi. Balotina de tamboril em caldo de verbena de limão, esparguete vegetal multicolorido.

        Potencial de envelhecimento :
12 anos

     Analítico :
12 % Vol.
75 cl
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança