Andresen Colheita

J.H. Andresen

Colheita

Porto DOC

Portugal - Douro

Un Porto colheita est un Porto tawny, c'est à dire un porto qui a été vieilli uniquement en fût de chêne ou en grand foudre, qui a subi une oxydation au fil des années qui ont rendu sa robe fauve (Tawny) et qui ont développé des arômes de "rancio" du type fruits secs (figue ,abricot et noix...) mais aussi des notes épicées. Mais la particularité d'une colheita est de ne provenir que d'un seul millésime. Ceci en fait la rareté. Sur la bouteille, il est indiqué le millésime et l'année de mise en bouteille. Une colheita doit avoir passé au minimum 7 ans sous bois. Une fois mis en bouteille, les colheitas sont prêtes à être consommées immédiatement mais peuvent se garder en bouteille durant des décennies.

Chez Andresen, les colheitas ne sont déclarées que lorsque la récolte est vraiment exceptionnelle.

Cépages :

Touriga franca, tempranillo (tinta roriz), tinta barroca

Notes de dégustation :

Porto rare, attrayant, puissant. Ce vin séduira les amateurs avec son nez doux, réglissé aux parfums de cerise griotte, de fruits confits et d'épices douces. Puis viennent des notes de caramel au beurre, figues, noix, noix de muscade. Richesse persistante, longue finale. Caractéristique de la grande complexité des portos longuement vieillis et issus d'un grand millésime.

Style de vin :

Vin doux naturel.

Accord mets et vins :

Tarte pralinée de Philippe Conticini. Blue Stilton du Leicestershire et poire pochée au porto tawny et badiane.

Potentiel de garde dans votre cave :

30 ans

Analytique :

2003 : 50 cl -   20 % volume

2005 : 75 cl -   20 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".