A1710 Bête à Feu

Localizada no coração da propriedade Habitation du Simon, na comuna de Le François na Martinica, a destilaria A 1710 é o resultado de um longo processo de estudo e pesquisa. Apaixonado pelo seu país e pelo seu know-how, Yves Assier de Pompignan, o seu fundador, concebeu a destilaria com enfoque na excelência técnica e na exploração de sabores e gostos. O seu objectivo é revelar o carácter extraordinário e exclusivo de A 1710 rums.
A marca e logótipo A 1710 recordam a união entre o trabalho árduo da terra, ilustrado pela cobra venenosa, que em tempos causou estragos entre os cortadores de cana, e o artesanato simbolizado pelo "A". "1710" presta homenagem ao ano em que os antepassados de Yves Assier de Pompignan chegaram à Martinica.

Bête à Feu, Bêt à Fé para aqueles que os conhecem bem, ou Luciole para os mais científicos.
Na cultura da Índia Ocidental e da Martinica, o ponche branco é uma verdadeira instituição e uma parte integrante da cultura local. Se o tomar de manhã, será chamado "decolaj" ou "mise à Feu", aquele às 10 horas, seco, poderia ser chamado simplesmente "Feu" ao meio-dia o seu ponche branco, desta vez com um toque de açúcar e uma casca de limão, poderia ser chamado "Ti Feu" ou "5%" (um pequeno nome dado ao ponche branco típico feito de 95% de rum branco e 5% de açúcar de cana).

Bête à Feu é um rum agrícola branco destilado de cana fresca, prensado apenas uma vez.
A cana longa, cortada à mão, é levada para o moinho de três rolos da destilaria A1710. É esmagado apenas uma vez para extrair o seu néctar.
Destilado num alambique de cobre equipado com a sua coluna de 7 tabuleiros, o Bête à Feu é então lentamente reduzido para 50,9%.

Nariz: primeiras notas de cana fresca, floral e mel. Completada por um carácter mineral (pedra) e casca de citrinos. Para um todo harmonioso e intenso.
Paladar: Expressão de aromas florais e frutados (pêra e mel).
Acabamento: Longa duração no paladar, com notas minerais e uma pitada de pimenta.

Análise :
70 cl
50,9 % Volume Alc.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Para consumir com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.