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Les Conques Toine
O espírito do Toine é encontrar no copo a expressão da uva, sem artifícios ou desvios. Expressão do carignan, concentrado e equilibrado.
Um vinho alegre!
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Domaine Les Conques
Toine 2018
Côtes Catalanes IGP
France - Roussillon
"Toine" é uma referência a Antoine, o filho mais velho da propriedade.
Esta cuvée é uma selecção de uma pequena parcela de Carignan de 70 anos, uma casta tradicionalmente utilizada na Catalunha, e de Syrah e Grenache Noir.
O espírito do Toine é encontrar no copo a expressão da uva, sem artifícios ou desvios, com vindima manual, 10 meses de maturação em cubas e sem filtração.
Na garrafa, a imagem é a de Achille, um cavalo de tracção que, todos os Invernos, ajuda a manter as parcelas das vinhas mais antigas (poda de taças).
Variedades de uva :
80% carignan, 15% syrah e 5% grenache noir
Notas de degustação:
Expressão de carignan, concentrado, equilibrado com boa acidez e estruturado em torno de frutos vermelhos. Com o tempo, toma notas de garrigue como a esteva do Aspres terroir. Um vinho alegre!
Estilo de vinho :
Vinho tinto frutado e elegante
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Grelha de cordeiro braseada com rosmaninho. Codorniz assada com confit de uva e sumo reduzido de carignan.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
6 anos
Analítico :
75 cl - 14 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
| País: | França |
| Região: | Roussillon |
| Título: | Costas catalães |
| Cor: | Vinho tinto |
| Rótulo | Vinho Orgânico (AB) |
| Tipo de agricultura: | Agricultura orgânica |
| Vintage: | 2018 |
| Manter: | Potencial de custódia de 6 anos |
| Estilo de vinho: | Vinho tinto elegante e frutado |
| Uvas: | Carignan, Syrah, Grenache Preto |
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