Katori 90 Junmaï Kimoto Muroka Saké

Terada Honke

Katori 90

Junmaï Kimoto Muroka

Saké de type nature

Japon - Chiba

O Katori 90 é um saquê 100% orgânico, puramente artesanal de Terada Honke, fundado no século XVII. As diferentes variedades de arroz utilizadas são koshi-hikari e akita-komachi. Os grãos de arroz são apenas 10% polidos (semibuai 90%). Seria de esperar um sabor forte a cereais, mas em vez disso, é tímido, pois a paleta aromática deste saquê é rica e complexa.

Notas de degustação:

Ligeiramente colorido e ligeiramente nublado. Fresco, mineral. Notas frutadas (tangerina, melão, uva), leitosas, herbáceas (palha, salva, orégãos) e iodo. Presença de anis, flores e azeitonas pretas. Paleta aromática rica e complexa. Soberbo!

Beba quente, refrigerado ou à temperatura ambiente

Emparelhamento de comida e vinho:

Sushi de atum e declinação de enguias envernizadas. Wok de salmão e camarão, arroz picante e flor de coentros.

O potencial de envelhecimento na sua cave:

2 anos

Análise:

72 cl - 15 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.