Senhoria da Tradição Peyrat (branco)

La seigneurie de Peyrat

Tradition blanc 2019

Pays d'Oc

France - Languedoc

A Senhoria de Peyrat, anteriormente chamada de Metalúldia de Montplaisir, era provavelmente uma "vila" na era galo-romana. E mesmo que ainda possamos ver hoje uma sala abobadada - ao lado do porão e em que já foram armazenados barris - datando da Idade Média, os edifícios atuais datam principalmente do século XVII. Os edifícios sobem na oca de um vale arborizado e são dispostos em torno de dois pátios quadrados. Já no século XVI, o Montplaisir Metairy foi convertido em um castelo: os edifícios da corte de honra eram dominados por quatro torres quadradas perfuradas com janelas mullioned.

O portão de entrada deste pátio é coberto por um dovecote alto.

Gustave Fayet e seus descendentes - século XX e XXI

Em 1910, Gustave Fayet adquiriu Peyrat. Conhecido como dono de vinícola, mas também como patrono, pintor e colecionador de obras de arte como Gauguin, Redon, Van Gogh, Picasso... Em particular, Gustave Fayet redescobriu os afrescos da capela Peyrat que havia sido engessada na época de Pierre de Juvenel e a restauração da Abadia fontfroide perto de Narbonne.

Na década de 1980, o neto mais velho de Gustave Fayet, Luc Viennet, e sua esposa Beatrice empreenderam uma reestruturação completa do vinhedo. Desde 2010, Cécile Viennet, a 5ª geração, cuida do imóvel e continua os trabalhos de manutenção e restauração.

Variedade de uva:
Roussanne, vermentino, sauvignon blanc

Degustação:
O vestido é amarelo palha. O nariz é frutado, floral com notas de grama recém-cortada. Na boca um vinho com uma boa vivacidade.

Estilo de vinho:
Fresco, agradável e delicado.

Pares de alimentos e vinhos:
Calamari tempura.
Salada de caranguejo com pontas de aspargos.

Potencial de custódia:
Três anos no seu porão.

Analítica:
13 % Volume.
75 cl.
Contém sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde. Para ser consumido com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança"