Peyre Rose Syrah Léone

Peyre Rose

Syrah Léone

Coteaux du Languedoc AOP

France - Languedoc

O trabalho de Marlène Soria é único no Languedoc.

Os seus vinhos são inseparáveis da vontade e do carisma do seu criador. Misteriosos, mágicos, por vezes inexplicáveis, impõem uma unidade estilística e uma capacidade de envelhecer, especialmente os brancos, verdadeiros OVNIs para a região. O Oro cuvée, feito de rolle, roussanne e viognier, envelhecido durante quase dez anos em cubas e garrafas e que tem sido produzido nas alturas de Saint-Pargoire desde o início dos anos 90, é tão limitado como cobiçado. Os vermelhos, por outro lado, são bastante apertados, mesmo duros. Dominados por um syrah solar de rendimentos muito baixos, são envelhecidos durante muito tempo na cave a fim de civilizar os seus taninos (um mínimo de dois anos em cubas, duplicado pela mesma quantidade de tempo na garrafa).

As vindimas velhas são uma obrigação!

Esta cuvée é feita de Syrah (e um toque de Grenache), esta garrafa é a maravilha da propriedade!
Maturação muito longa, principalmente em cubas e um quarto em pistolas.

Variedades de uva :

90% syrah e 10% grenache noir.

Notas de degustação:

A abordagem é muito doce em fruta cristalizada e madura, especialmente framboesa. O alcaçuz é sentido no fundo. No paladar, a fruta está muito presente, os taninos são refinados pelo longo envelhecimento em cascos de carvalho, sugerindo uma bela evolução ao longo do tempo. Uma ligeira nota mineral traz a frescura certa, confirmando o belo equilíbrio deste vinho.
Este vinho já tem 10 anos e mostra uma maturidade exemplar!

Estilo de vinho :

Vinho tinto complexo e picante.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Lombo de porco ibérico grelhado, mostarda violeta Brives, dauphinois gratinado.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

30 anos

Análise:

75 cl - 13,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.