Priorado de Saint Jean de Bébian (vermelho)

Prieuré Saint-Jean de Bébian

2018

Languedoc AOC

France - Languedoc

        


Uvas:
Uma mistura de grenache, syrah e mourvèdre, em um lindo terroir no piemont pisciano.

Reprodução:
Barris de carvalho por 9 a 18 meses por variedade de uva.

Notas de degustação:
Seu nariz de grande classicismo, musgo, vegetação rasteira, cereja.
Selvagem no nariz, finamente elegante na boca com taninos derretidos e soltos.
Longo e equilibrado. Perfeito para acompanhar um prato festivo.

Estilo de vinho:
Vinho elegante e picante.

Pares de alimentos e vinhos:
Pombo recheado com azeitonas nyons.

Potencial de custódia:
Bebida em 2018

Analítica:
14.5 % Volume
75 cl. Contém sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança"

Com uma área de 32ha, o vinhedo bébian se estende sobre os sopés dos Cévennes, na área de Coteaux du Languedoc classificada como Cru Pézenas. Uma das joias da região!
Tem a distinção de ser extremamente fragmentado. De fato, com o tempo, apenas as 43 parcelas que representam o maior interesse geológico, a melhor exposição ou uma orientação sudoeste foram preservadas.
Para vinhos, a variedade de uva consiste em syrah, uma seleção em massa de Chave em Hermitage e para 2ha recentemente plantada de Beaucastel para Châteauneuf-du-Pape, grenache principalmente do Château Rayas em Châteauneuf-du-Pape, e mourvèdre de Domaine Tempier em Bandol.
Eles crescem em solos áridos e pedregosos de 3 naturezas: calcário e calcário de barro do Villafranchien, basalto de fluxos vulcânicos, argilo-sílica (quartzo branco e travertino rosa/pedras de mármore).