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Notre sélection de vins blancs ayant un maximum de fraîcheur faciles à comprendre fins et délicats afin de régaler au maximum les papilles des dégustateurs, novices ou aguérris.
Le vin est expressif, sans exubérance mais s’exprimant plutôt dans un registre solaire et confit. a structure de bouche est tout aussi baroque.Très belle partition singulière et décalée.A découvrir !
Cire d’abeille au nez accompagnant le miel liquide (bien qu’il s’agisse d’un vin sec) et une véritable sensation tannique au palais. Un vin très tendu offrant beaucoup de gourmandise, rappelant le citron confit. Quelle intensité !
La bouche est longue, ample, minérale, fraiche, florale (acacia, aubépine) et finement épicé.Très beau vin, complexe, qui donnera son meilleur dans quelques années.
Vin rare non millésimé, de type rancio sec (vin oxydatif) provenant de vins de 2005 à 2014.Vin profond et très complexe.
Ce Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée, se distingue par son équilibre en proposant un caractère généreux et ample. Une légère touche de bois embellit le fruité et la fraîcheur apportée par l'acidité. Structuré en finale, le vin est déjà prêt à boire.
C'est un sauvignon très serré, complexe et concentré aux arômes de silex, de citron grillé ainsi que de pâtisserie aux fruits de la passion. La bouche a une texture lisse, des saveurs de pêche, de citron et de mangue qui tiennent longtemps.Admirable !
L’étoffe du vin est épaisse, il y a une dimension de nourriture. L’énergie vient doucement ; après une attente elle monte par pallier, par bouffée, de plus en plus pierreuse, nourrie. Finale sur les amers.Magnifique vin de terroir.
Beau vin alliant avec justesse toute la précision des grands vins blancs que les amateurs aiment tant.
Vieilli pendant 15 ans à Jerez de la Frontera, cet oloroso est un vin riche et moelleux, avec une belle saveurs de fumée de bois, de fruits, de pruneaux et de chocolat amer.
Bouche vibrante avec une minéralité intense, où les notes de poudre à canon sont évidentesGrande complexité !
Ce chablis délivre une trame très gourmande avec des notes pâtissières, du coing et un zeste citronné.Cuvée dotée d’une personnalité affirmée qui se distinguent par ses fines notes salines, sa maturité et sa concentration affirmée
La Torreta est une cuvée aux accents catalans.L'assemblage de la malvoisie, cépage oublié de la région, et du maccabeu dévoile un vin rond et minéral avec des notes légèrement confites et une pointe oxydative.Une cuvée phénoménale !
Cuvée de riesling provenant de vignes du Grand Cru Schlossberg. Ce vin de vieilles vignes est une référence pour tous les amateurs de ce cépage. Très expressif et complexe, il évoluera merveilleusement dans le temps.
Vin rare issu du seul carignan blanc.Puissant et expressif, avec du volume, de la fraîcheur et une acidité marquée. Finale sèche et très élégante.
Vin rouge, puissant, aux tanins polis. La matière est ample, musclée et profondément tactile, à l’image de ce terroir argileux. Un beau vin rouge de garde.
Une des plus belles expressions de Savennières, le Clos du papillon fait partie du gotha des meilleurs vins blancs du monde.Il se présente sur une belle retenue austère au nez comme en bouche. La sensation de raisin chaud anime ce vin serré.Très beau vin de gastronomie !
Le nez dévoile de superbes notes d’infusion (verveine) et d’abricots secs. La bouche vineuse s’accomplit dans une texture gourmande se concluant par de fin amers magnifiques. Sensation tactile est à mi-chemin entre le blanc et le rouge, déroutant et délicieux !
Equilibre saisissant entre exubérance maîtrisée et fraîcheur tenant la longueur sur la finale d’une grande justesse.Un miracle de digestibilité et de raffinement !
A peine boisé son nez fruité de poire et de pomme.Une texture veloutée, une belle matière et une tendre acidité se complètent à merveille. élégant et structuré.
Barlande s'impose en délicatesse avec des notes d'acacia et de fruits blancs.Cette cuvée a un profil pointu et une magnifique finale de cailloux et de poivre blanc
Vin issu de carignan blanc, cépage méditerranéen rare, la Lune Blanche se bonifie en vieillissant. Nez porté sur des notes d'abricot, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Belle minéralité, avec de l’élégance et de la délicatesse. Un des plus beaux blancs méditerranéens, un vin rare !
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